PUDIN DE PAN Y COCO CON NATA DE PIÑA

Esta receta nos la ha mandado muy amablemente nuestra amiga ANA GÁMEZ, MUCHAS GRACIASSSS. :-)
PUDIN DE PAN Y COCO CON NATA DE PIÑA

PUDING DE PAN Y COCO CON NATA DE PIÑA

INGREDIENTES

100 gr. de Azúcar

300 gr. de Leche

150 gr. de pan de molde sin corteza

4 huevos

100 gr. de Nata liquida

1 cucharadita de vainilla liquida

50 gr. de Coco rallado

500 gr. de Nata para montar

42 gr. de gelatina sabor piña (1/2 sobre)

75 gr. de Azúcar glass

Cerezas en almibar

PREPARACION

Con Thermomix

Poner en el vaso la leche y el azúcar, programar 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Añadir el pan a trozos, programar 30 segundos, velocidad 3. Sacar a un recipiente y reservar.

Poner los huevos en el vaso y programar 15 segundos velocidad 3, agregar la nata la vainilla y el coco, mezclar 15 segundos velocidad 3. Incorporar al vaso la mezcla de pan y leche y programar 20 segundos, velocidad 3.

Cubrir el fondo y las paredes de un molde con el caramelo líquido y verter la mezcla.

Poner en el horno recalentado a 180º al baño María durante 40 minutos, comprobando que está cuajado si al pinchar con un palillo sale limpio.

Sacar del horno, dejar enfriar y ponerlo en el frigorífico. Mejor de un día para otro

La nata de piña

Poner en el vaso la mariposa verter la nata, la gelatina y el azúcar, montar con velocidad 3 y ½ , mirando por el vocal ya que es cuestión de segundos y parar en cuanto se vea la nata montada. Meter en una manga pastelera y reservar en el frigorífico.

Desmoldar el puding en una bandeja y cubrir con la nata de piña y adornar con las cerezas.

Caldo de huevo d e Meme

Caldo Huevos DE MEME

Ingredientes

1 cebolla.

2 dientes de ajos

½ puerro.

½ cubilete de aceite.

4 papas graditas

3 huevos

Azafrán (colorante)

½ cucharadita de comino molido

Pimienta verde, (muy poquita)

Preparación: poner las verduras en el vaso y programar 4 segundos en

Velocidad, 4. Añadir 50 gr, de aceite de oliva. Programar 8 mitos, temperatura Varoma y velocidad cuchara. Añadir las papas cortadas en 4 .Añadir 450 gr, de agua, el comino molido Az afrán , ½ cucharada de sal gorda, y 4 ramas de hortelana (hierba-hurto ,Hierba buena) Programar 25

Minutos temperatura 100º,giro a la izquierda y velocidad cuchara. Acabado el tiempo añadir los 3 huevos batidos por el bocal y programar 3 minutos 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Queso de galletas de Meme

Esta receta me la ha dado Meme de los Llanos de Aridane, Ella las hace a mano pero vamos a intentar hacerlo con nuestra Thermomix, que para eso la tenemos de ayudante,

Quesillo de Galletas

Ingredientes:

2 paquetes de galletas María.(De las que vienen 4 paquetes en 1)

Ralladura de 2 limones.

1 paquete de coco rallado.

100gr. de Almendras.

200-250gr. De leche condesada. La que admita.

Preparación, se trituran las almendras con la cáscara de limón,   programamos 30 seg, e segundos en velocidad 9,Sacamos y reservamos, Continuamos troceando las galletas, vamos poniendo  de medio en medio los paquetes de galletas para no  poner demasiadas y que se trituren bien. le damos 2-3 golpes de turbo sacamos y continuamos hasta acabar con todas las galletas, Sacamos a un bol y  le añadimos la leche condensada, y las almendras junto con la cáscara de limón, mezclamos con una espátula y se pone en un molde de aro parecidos a los de  hacer el queso (se puede hacer cortando una garrafa de 5 litros en aro,de la altura que queramos calculo que3-4 cm.de alto,luego la cortamos por un lado y le atamos  una cuerdita formando un circulo del tamaño del queso que queramos hacer) rellenamos y apretamos bien la masa y se pone en la nevera..

BIENMESABE PALMERO

Esta Receta es de Nuestra amiga Mary De los Llanos es una receta estupenda hay que probarla :-)

Ingredientes :
300gr,de almendras.
300 gr. de azúcar.
300gr. de agua.
5 yemas.
Ralladura de limón.
5 biscochos de soletilla.
canela.
Preparación
Meter las almendras en el vaso. y programar y 8 segundos. velocidad 7.sacar y reservar,
Enjuagar el vaso y hacer el almimbar.Añadiendo el azúcar y el agua la canela y la ralladura de limón,programar 10minutos a 100º y velocidad 4 . Agregar las almendras molidas y programar 12 minutos a 100º y velocidad 1. Programar 2 minutos más, sin temperatura en velocidad 1 e ir añadiendo las yemas una a una,. Luego programar 2 minutos más a 100º velocidad 1. Al finalizar añadir los bizcochos de soletilla trituralos con las manos y añadirlos al final yy mezclar toto unos segundos en velocidad 4.

Biscochón de mary

Este postre tan canario, me lo ha mandado una gran amiga nuestra Mary, del paso en la Palma. Ella siempre nos sigue y también colabora con el blog, mandándonos recetas y esta es una de ellas. Esperamos ella y yo TB que les guste. :-).

Ingredientes:
2 Yogures (mejor de limón)
8 Huevos.
2 Sobres de royal.
Ralladura de limón.
Aceite.
1 Vaso zumo de Naranjas.
Azúcar.
Harina.
Frutos secos, (pasas. almendras, avellanas nueces etc.)
PREPARACIÓN: Ponerla mariposa en las cuchillas y añadir en el vaso de la Thermomix, los 8 huevos. los 2 yogures, 6 vasos de gofio (usamos el vaso del yogur como medida). 4 vasos de azúcar,2 vasos de harina.1 vaso de aceite, 1 vaso de zumo de naranja, ralladura de limón y los frutos secos de nuestro gusto. Mezclar todo en velocidad 4 durante1 minuto. Verter en un molde untado de mantequilla y harina. y llevar al horno. Durante 30 minutos a 200º.(pinchamos con un cuchillo y si sale seco ya está hecho.

Bollos Angélica

Estos bollos me los dejó Angélica de Fuerteventura, hace mucho tiempo que la tenia por aquí medio "traspapelada" y ahora que tengo un poco de tiempo la pongo para todos udes, :-).

Ingredientes
1/2 kg de harina.
2 huevos.
1/2. vaso pequeño de leche.
1/4 vaso de anís.
el zumo de una naranja
1/4 kig de azúcar.
1/4 paquete de mantequilla la niña.(o de la que más les guste)
1 nuez moscada rallada.
ralladura de 1 limones.
1 paquetes de royal.

Preparación :
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 segundos en velocidad 7. Programar 1 minuto en velocidad espiga.
Dejar reposar 1 o 2 horas, y recortamos en forma de aros. Pasarlos a una bandeja con papel absorbente y rociar con azúcar glas.

e aros y freímos.

Allacas de Mary Delia.

Esta es la forma tradicional de envolver las hallacas, pero como no se encuentra habitualmente las hojas de plataneras, se puede envolver comose describe más abajo,(en pasta de harina de arepas y luego en papel de horno y aluminio).

Esta receta hace tiempo que me la pasó mi amiga Mary de los llanos. pero la tenia "traspapelá"y como la encontré aquí está para disfrute de todos .:-) Gracias Mary:

Ingredientes:

200gr. de carne de cerdo.
200gr.de carne pollo.
200gr. de ternera.
200de tocino.
50 cc.de vino blanco.
Harina de Harepas.

Para el sofrito.

100 gr, de cebolla.
50 gr, de pimiento rojo.
50 gr.de pimiento verde.
Una pizquita (Fisquito para ella :-). ) de tomillo.
1 hojita de laurel.
Ají (Chili), O(pimienta picona Palmera.
3 cucharadas de pasas sin semillas.
y 3 de aceitunas rellenas.
Sal
50 cc de aceite de oliva.

Preparación.
Trocear las carnes por separados, Dando 3 golpes de turbo y luego 4-5 segundos en velocidad 7-8., sacar y reservar,
trocear las verduras 4 segundos en velocidad 5, Añadir el aceite y programar 7 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara, añadir las especies, acabado el tiempo añadir las carnes las pasas y las aceitunas y programar 30 minutos temperatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara, Acabado el tiempo dejar enfria un poco.
Hacer unas bolas segun la receta de la bolsa de harina de harepa.Poner una bola sobre un trozo de papel de horno ( encerado).Extender una capa de masa (de 10 x 5 aprx.rellenarla con las carnes y poner otra capa igual de masa encima y precionar los bordes (como una empanada gallega en pequeña) envolverla sobre el papel de horno y luego en papel de aluminio y ponerlas a hervir en un caldero con agua que las cubra durante 20 minutos.

Arroz con Leche de Hilda.

Esta receta de este postre tan popular, nos lo ha mandado nuestra querida amiga Hilda, es su receta de arroz preferida y dice que está exquisito, asi que a probarlo todo el mundo :-).

Ingredientes:

* 200 gr de arroz de grano corto (redondo-Bomba)
* 1 litro y medio de leche entera
* 150 gr de azucar
* 50 gr de mantequilla
* 200 ml de nata
* canela en rama
* piel de limón
* chorrito de anís
* pizca de sal (media cucharadita de té sin colmo)

Preparación:

Colocamos la mariposa en la th. (*)
Vertemos la leche (del tiempo), el arroz y una pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón.
Programamos 45 minutos, Vel 1, Temp 90º.

Añadimos la mantequilla, la nata, el anís, el azucar y volvemos a programar 10 minutos con la misma velocidad y temperatura.

Sacamos a una o varias fuentes, dejamos reposar y servimos espolvoreado de azucar y canela o con azucar requemado hecho costra, a ser posible frío.

Más facil...imposible... y más rico... creo que también

Turrón de Jijona Blando

Ingredientes para 10

Ingredientes para 10 porciones
-bote de leche evaporada 450g CONGELADA
-100g de azúcar
-tableta de turrón jijona

Preparación

Elaboración:
Vierta en el vaso seco de la thermomix el azúcar 30seg en velocidad progresiva 5-10. Retire y reserva en un bol.
Sin lavar el vaso eche la leche evaporada congelada y triture 20seg velocidad 5.
Coloque la mariposa en las cuchillas monte la leche 3min.vel 4, tiene que montar el volumen (Es normal que se quede atrancada ayúdate con la espátula)
Vierte el azúcar y la tableta de turrón troceada 10seg vel 3.
  Ponlo en un molde,