Me pareció una idea estupenda lo del aprovechamiento de recetas de unas para otras. :-), el domingo estaba haciendo un guiso para hacer una ropa vieja y una sopa. así que tenia un buen trozo de carne en el congelador, al descongelarla vi que era mucha la carne pero.. un vez descongelada había que usarla ya, y pensé ya se me ocurrirá algo para hacer con tanta carne :-) . Puse la carne los garbanzos en la olla a presión, junto con una zanahoria,un tomate media cebolla medio puerro,un trocito de pimiento rojo, sal y cerré la olla, después de salir el vapor le di 25 minutos y listo. Al acabar el tiempo colé y separé los garbanzos por un lado la carne por el otro y las verduras las retiré.Con los garbanzos los puse en un caldero plano y a esperar ahí su turno. Con el caldo preparé la sopa, nada complicado, a hervir de nuevo el caldo (como 1.1/2). y sin complicarme mucho la cabeza le eché un sobre de sopa de los de toda la vida :-). a veces le añado fideos de los finos de sopa, en ese caso hay que trabajar un poco más para darle el sabor, pero vamos que con el sobre va ke se mata :-).... Habia dejado reservado un litro de caldo para hacer de paso un arroz con carne que más tarde explico tb,... a lo que iba... Aún así era mucha la carne. asi que cogí un buen trocito como 400 gr., lo puse en el vaso de la Thermomix y programé 4 segundos giro a la izquierda y velocidad 4. saqué y he aquí el resultado. Hice una buena cantidad de salsa de tomate para las 3 cosas y reservé en un bol de cristal para hacer unas Arepas..... día completo, :-) o nó?
lunes 22 de marzo de 2010
Carne mechada para Arepas
Me pareció una idea estupenda lo del aprovechamiento de recetas de unas para otras. :-), el domingo estaba haciendo un guiso para hacer una ropa vieja y una sopa. así que tenia un buen trozo de carne en el congelador, al descongelarla vi que era mucha la carne pero.. un vez descongelada había que usarla ya, y pensé ya se me ocurrirá algo para hacer con tanta carne :-) . Puse la carne los garbanzos en la olla a presión, junto con una zanahoria,un tomate media cebolla medio puerro,un trocito de pimiento rojo, sal y cerré la olla, después de salir el vapor le di 25 minutos y listo. Al acabar el tiempo colé y separé los garbanzos por un lado la carne por el otro y las verduras las retiré.Con los garbanzos los puse en un caldero plano y a esperar ahí su turno. Con el caldo preparé la sopa, nada complicado, a hervir de nuevo el caldo (como 1.1/2). y sin complicarme mucho la cabeza le eché un sobre de sopa de los de toda la vida :-). a veces le añado fideos de los finos de sopa, en ese caso hay que trabajar un poco más para darle el sabor, pero vamos que con el sobre va ke se mata :-).... Habia dejado reservado un litro de caldo para hacer de paso un arroz con carne que más tarde explico tb,... a lo que iba... Aún así era mucha la carne. asi que cogí un buen trocito como 400 gr., lo puse en el vaso de la Thermomix y programé 4 segundos giro a la izquierda y velocidad 4. saqué y he aquí el resultado. Hice una buena cantidad de salsa de tomate para las 3 cosas y reservé en un bol de cristal para hacer unas Arepas..... día completo, :-) o nó?
lunes 1 de marzo de 2010
Timanfallas
Ingredientes:
200 gramos de chocolate blanco
100 gramos de barquillos
Instrucciones:
Derretimos el chocolate blanco procurando que no se queme. Dejamos que se temple y le añadimos barquillos troceados.
Vamos formando montocitos sobre un papel parafinado (de horno)para que después se despeguen con facilidad y dejamos que se enfríen. Mejor de un día para otro.
200 gramos de chocolate blanco
100 gramos de barquillos
Instrucciones:
Derretimos el chocolate blanco procurando que no se queme. Dejamos que se temple y le añadimos barquillos troceados.
Vamos formando montocitos sobre un papel parafinado (de horno)para que después se despeguen con facilidad y dejamos que se enfríen. Mejor de un día para otro.
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