Arroz con atún

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

3 latas de atún con aceite

1 pastilla de pescado o una cucharadita de sal

50 gr. de aceite de oliva

50 gr de vino blanco

350 gr. de arroz

800 gr. de agua

PREPARACIÓN:

poner en el vaso los pimientos y los ajos y trocear 5 segundos a velocidad 4.
Echar el aceite y programar para el sofrito 5 minutos a temperatura varoma velocidad 1.
Poner la mariposa y echar el arroz programar 2 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.
Incorpore el agua y el vino y programamos 11 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cachara.

Guisantes con jamón

Ingredientes:(para 4 personas)

- 500 gr de guisantes congelados
- 1 cebolla pelada y cortada en cuartos
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 100 gr de jamón serrano en taquitos
- 200 gr de agua o caldo de verduras
- sal (al gusto)




Preparación:

1.-Ponemos  en el vaso la cebolla y programe 4 segundos velocidad 5. Bajamos  los resto de cebolla de las paredes del vaso hacia las cuchillas.
2.-Agregamos el aceite y programe 6 minutos ,100 º , giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3.-Añadimos los guisantes y el agua, y programamos 15 minutos, 100º,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.Incorporamos el jamón y programamos 5 minutos, 100º , giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Listo para serivir

Nota: esta receta destaca por su sencillez y queda genial para una cena ligera o como entrante.

Bolitas de pescado con salsa de yogur

Ingredientes:

para la salsa:
120 gr de mayonesa
1 yogur natural
ralladura y zumo de 1 limón
20 gr de mostaza de Dijon Maille
para las bolitas:
250 gr de filete de pescado
250 gr de surimi (palitos de cangrejo)
2 cucharadas de perejil picado
1 diente de ajo
1 clara de huevo
60 gr de nata líquida
sal y pimienta

Preparación:

1.- Mezclar todos los ingredientes de la salsa a velocidad 4 hasta que esté homogénea. Retira y reserva.
2.-Pica el pescado, el surimi y el ajo 10 segundos a velocidad 6. Añade la clara de huevo y la nata. Pica de nuevo 20 segundos a velocidad 6. Incorpora el perejil picado, mezcla unos segundos a velocidad 4 y retira.
3.-Realiza bolas de pescado con las manos y pasa por pan rallado, fríe en abundante aceite de oliva caliente. Retira, escurre en papel de cocina y acompaña con la salsa de yogur.

Nota: Si el pescado está cocinado con anterioridad, cuando fría las bolitas no las deje mucho tiempo en el sartén, para que no salgan demasiado secas.