¡¡¡¡nota interesante!!!!

Para desmechar 1Kg de carne
La ponemos dentro del vaso y ponemos  giro a la izquierda y velocidad 4 durante 4 segundos. Nos ahorra mucho trabajo si lo tubieramos que hacer a mano.

mojo de almendras espeso

Ingredientes:

6 Dientes de ajo.
1 Paquete de almendra tostada (200 g).
1 Cucharadita de comino.
1 Cucharadita de pimiento picante.
1 Pellizco de sal.
1 cucharada de pan rallado.
1 Vaso de aceite girasol (150 g).
1 Chorro de vinagre (20 g).
1/2 Tarro de ketchup intercasa (200 g).

Preparación:

Vierta en el Vaso:
los ajos,las almendras,el comino,pimiento picante,sal,pan rallado.
(Triturar a velocidad progresiva del 5 al 9 durante 10 segundos).
A continuación vierta el aceite,el vinagre y el ketchup.
(Triturar a velocidad progresiva del 5 al 9 durante 10 segundos).

Polvitos uruguayos

Ingredientes:
1 paquete de suspiros de moya
1 bote de dulce de leche
1 bote de nata para montar
1 paquete de galletas maría


Preparación:

1.-Pulverizar los suspiro 1 minuto en velocidad 5-10 progresivo y se reserva.
2.-Se pulveriza las galleta de igual modo que los suspiros, se reservan.
3.-Se monta la nata  en la thermomix con la mariposa a velocidad 3 1/2, hasta darle la consistencia deseada, cuánto más fría esté la nata mejor se montará.

En un molde se va haciendo capas, primero ponemos la nata. Seguidamente pongo las galletas trituradas, aplasto un poco con una cuchara, con cuidado para que no se baje la nata. A continuación ponemos dulce de leche y por último los suspiros, vuelvo a aplastar un poco. Así sucesivamente tantas capas como te apetezca. Debes de terminar siempre con la última capa de suspiros. Poner en la nevera.
Las cantidades que pongo son orientativas, todo depende del molde que utilices para montar el postre.
Cuando montes la nata, no pongas nada de azúcar, ya que este postre es bastante dulce.

Receta facilitada por mi amiga Toñi de moya :)

Tarta de malteser

Ingredientes:

. 500g de nata para montar

. 1 paquete de flan royal

. 200g de malteser

. 1 sobre de cuajada

. fondo de galletas (1 paquete de galleta y 90 gr. de mantequilla)

Preparación:

1.-Pulverizar las galletas 1 minuto velocidad 5-10 progresivo, añadir la mantequilla y mezclar 1 minuto a velocidad 5 y lo colocas en el recipiente aplastando bien con el cubilete o con las manos hasta cubrir todo el fondo

2.- Después pones los ingrediente restantes en el vaso , y pones 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 3. Y lo colocas sobre la base de galletas.

Decorar a su gusto.

3.- Dejar cuajar unas horas en la nevera antes de consumir.

Receta facilitada por: Aleida Oliva Navarro

Puchero Canario

 






Ingredientes:
150grs.de carne cochino
200grs de carne de res
100grs de garbanzos
100grs de cebolla
¼, de col pequeña
100grs de calabaza
75grs de tomate de salsa(pelado y sin semilla)
50grs de habichuelas
100grs de zanahoria
1 calabacino
1/2 piña de millo grande
200grs de papas medianas
100grs de batata
pimento dulce
2-3 dientes de ajo
pimienta negra en grano
unas hebras de azafrán
sal gruesa
y 1 clavo

Instrucciones:
si la carne de cochino es salada ponerla de remojo un día antes.
Poner en el vaso de Thermomix ½ litro de agua junto al tomate y la cebolla cortada en 2. Poner el cestillo dentro con las carnes dentro programar. 20 minutos temp , varoma y velocidad 1, pasado el tiempo. Abrir la tapa y quitar las espuma que haya sobre las carnes.. Luego añadirle la piña cortada en 2 trozos añadirle el majado de los ajos con la sal, el clavo, la pimienta, el pimentón y azafrán. Poner todas las verduras en el recipiente varoma y programar 30 minutos tem. Varoma y velocidad cuchara. Acabado el tiempo, abrir el recipiente varoma y añadir el bote de garbanzos y programar de nuevo 5 minutos temp. Varoma y velocidad cuchara. Comprobar si la carne está cocida y servir en un plato con la verduras y garbanzos y aliñar con aceite de oliva y vinagre…..

Sancocho Canario

Ingredientes:

-1000 gr. pescado salado (cherne o corvina) en trozos
-1000 gr. agua
-500 gr. papas, peladas y cortadas en -trozos
-200 gr. batatas amarilla (boniato) pelada y en trozos
-200 gr. batatas roja pelada y en trozos.

Preparación:

1. Desale el pescado sumergiéndolo en agua durante 24 horas, cambiando el agua 3 ó 4 veces y manteniéndolo en el frigorífico durante todo el proceso.
2. Vierta el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las papas. Coloque las batatas en el recipiente Varoma y el pescado en la bandeja Varoma. Cierre el vaso y sitúe el recipiente y la bandeja Varoma en su posición. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Sirva en una fuente el pescado junto con las papas y las batatas. 

Nota: Acompañe de mojo rojo y de una pella de gofio.